Aujourd'hui, direction une finca à 10 kms d'ici pour connaître les secrets de fabrication du café colombien.
Nous visitons la finca de Don Elias la plus écologique de la région. C'est une petite exploitation qui n'utilise pas de produits chimiques. Les pieds de café sont protégés par des arbres fruitiers pour éloigner les insectes nuisibles. Au final, Evelyne n'a pas aimé le goût de son café car pas assez fort et ressemblant beaucoup au café du Vanuatu.
La visite était intéressante malgré un français très approximatif de notre guide.
L'après-midi est consacrée au tour de ville et aux boutiques d'artisanat.
On goûte la spécialité de la ville la banderas paisa un plat composé d'un oeuf, de viandes, de haricots rouges et de riz. Parfait après une petite marche!
El gringo !!!
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